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がごめ昆布入り きゅうりとたこの酢の物
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がごめ昆布入り きゅうりとたこの酢の物-レシピのメイン写真

がごめ昆布入り きゅうりとたこの酢の物

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

いつものきゅうりとたこの酢の物にト~ロトロのがごめ昆布を和えてみました。栄養満点で、食感もたまりません!
このレシピの生い立ち
粘りの強いがごめ昆布を、いつものお料理にアレンジできないかと考え、さっぱり酢の物に和えてみました!

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がごめ昆布入り きゅうりとたこの酢の物

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

いつものきゅうりとたこの酢の物にト~ロトロのがごめ昆布を和えてみました。栄養満点で、食感もたまりません!
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粘りの強いがごめ昆布を、いつものお料理にアレンジできないかと考え、さっぱり酢の物に和えてみました!

いつものきゅうりとたこの酢の物にト~ロトロのがごめ昆布を和えてみました。栄養満点で、食感もたまりません!
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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 茹でタコ 100g
  • がごめ刻み昆布 5g
  • 水(がごめ昆布戻し用) 1/2カップ
  • 塩(きゅうりを揉む) 適量
  • 調味料
  • 酢 大さじ5
  • 濃口醤油 大さじ3
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    がごめ刻み昆布はサッと水洗いし、数時間水につけ、柔らかくしておく。

  2. 2

    きゅうりは食べやすい大きさに切り、軽く塩揉みしておく。
    茹でタコも食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    きゅうり、たこ、がごめ昆布を和えて、調味料を混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

がごめ刻み昆布の水戻しは、1時間ほどでも強い粘りが出て十分召し上がれますが、数時間もしくは、一晩つけておくと、昆布がいいかんじに柔らかくなり一層美味しく召し上がれます。

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日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
2014/09/12 07:10に公開
弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます!
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ ゆでダコ ガゴメ昆布

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