♔簡単 ドライカレー♔
マイモコ @cook_40064468
辛さ控えめの優しい味付けです(´◡`๑)
辛いのがお好きな方はカレー粉を増量してくださいね。
このレシピの生い立ち
母がいろんなレシピを参考にしながら完成させた味です。
♔簡単 ドライカレー♔
辛さ控えめの優しい味付けです(´◡`๑)
辛いのがお好きな方はカレー粉を増量してくださいね。
このレシピの生い立ち
母がいろんなレシピを参考にしながら完成させた味です。
作り方
- 1
★の調味料を合わせておく。
- 2
にんにくは包丁で叩いて潰しておく。
玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。 - 3
バター、サラダ油でにんにくを炒め、香りが立って来たら取り出し玉ねぎを中火10分位炒める。
-
- 4
にんじん、ピーマンの順に炒め、しんなりして来たらひき肉を加えほぐしながらよく炒める。
-
- 5
肉がよく炒まったらカレー粉を加え、香りが立って来たら★の調味料、赤ワイン、水、ローリエを入れ混ぜ合わせる。
-
- 6
フライパンに蓋をし、弱火で15〜20分煮詰める。
- 7
水分が無くなって来たら塩、こしょうで味を整えて完成♪
-
- 8
お好みで目玉焼きをトッピングしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
みじん切りが面倒ですがフードプロセッサーを使えば時短になります。
（野菜の食感が無くなりますが…）
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