揚げぎょうざのだしポン香味のせ

Name: 揚げぎょうざのだしポン香味のせ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 王将の生餃子 １２個; かいわれ大根 1/2パック; ミョウガ １個; 大葉 ５枚; ★ポン酢 100cc; ★だし汁 100cc; 粉ゼラチン(森永クックゼラチン) 5g; お湯 50ml

なっちゃまん @cook_40092468

忙しい日は、王将の生餃子をテイクアウトすれば、おいしく時短。野菜とポン酢ジュレを合わせて、ヘルシー&ボリューミー♪
このレシピの生い立ち
鰹のたたきにどっさり香味野菜をのせて食べるのが大好きで。鰹を揚げぎょうざに替えたら、ビールに合うお肉感と、夏にさっぱり食べられる野菜感と、ジュレを使うことによって、揚げたぎょうざのパリパリ感が長持ちするのでは？と考えて作った一品です。

揚げぎょうざのだしポン香味のせ

なっちゃまん @cook_40092468

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材料

2人分

王将の生餃子１２個
かいわれ大根 1/2パック
ミョウガ１個
大葉５枚
★ポン酢 100cc
★だし汁 100cc
粉ゼラチン(森永クックゼラチン) 5g
お湯 50ml
揚げ湯

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作り方

1
沸騰したお湯にゼラチンを溶かして、★と合わせて冷蔵庫で冷やし固めておく。
2
かいわれ大根は半分、ミョウガは縦半分にしてから薄切り、大葉は千切り。ざっくり混ぜておく。
3
王将の生餃子を揚げます。
4

3を皿に並べ、2を盛り付け、1をスプーンでほぐして、全体に適量かけて出来上がり。

コツ・ポイント

揚げたぎょうざは熱々のままだと、野菜がくたびれて、ジュレも溶けてしまいます。完全にさましてください。だしポンジュレは作りやすい分量になっているので、余ったら刺身や長芋や冷しゃぶサラダなどに、色々使って下さい。

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つくれぽ

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なっちゃまん @cook_40092468

2016/06/22 07:32に公開

なっちゃまんのキッチンは、基本、居酒屋メニュー♪一日の締めは、晩ごはんというより晩酌。仕事の憂さをお酒で晴らす毎日です(^-^ゞJr.野菜ソムリエ、食農検３級、びあけん３級など、スローペースで広く浅ぁ～く取得中…。そして何故か、自転車安全整備士と自転車技士も無駄に持っております。インスタを少々https://www.instagram.com/natchaman_ex_0717

このレシピのキーワード

揚げ餃子大葉かいわれみょうがゼラチン湯

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