卵とじにゅうめん

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めい06
めい06 @cook_40283567

卵とバターでまろやかなにゅうめんです。小腹が空いた時に是非！
このレシピの生い立ち
夜食で玉ねぎスープを作ろうと思ったのですが、もっとしっかり食べたいなと思いそうめんと卵をいれました。

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材料

1人分
  1. 素麺 1束〜2束
  2. 玉ねぎ 中1/2
  3. ナス 小1/2
  4. キャベツ 1〜2枚
  5. 卵 1個
  6. コンソメ(固形) 1個
  7. 白だし 少々
  8. 塩胡椒 少々
  9. バター お好みで
  10. にんにく お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水300ccと玉ねぎをいれ、火にかける。

  2. 2

    玉ねぎが柔らかくなってきたらナスをいれる。

  3. 3

    3分程煮たらコンソメと白だしをいれ、塩胡椒で味を整える。

  4. 4

    （お好みと気分ですりおろしたにんにくを加えると更に美味しくなります！）

  5. 5

    沸騰した状態で溶き卵をいれる。

  6. 6

    茹でたそうめんをいれ温まったら器にうつす。

  7. 7

    お好みでバターをのせて！

コツ・ポイント

カロリーを気にされないのであれば、是非バターをいれてみて下さい！まろやかになって美味しさが増します！

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