大葉は1㎝幅の千切りにする。にんにく・生姜はみじん切りにする。

豚ひき肉・塩こしょう・酒・とき卵・にんにく・生姜・大葉塩ダレを入れてよくこねる。

②で餅を包む。

フライパンにサラダ油を温め、③を焼く。

竹串を刺してみて、餅が柔らかくなったら取り出し、器に盛る。