作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりのお水を入れ、分量外の塩大さじ2を入れて火にかける。
- 2
ブロッコリーは茎も含め食べやすい大きさに切って洗い、ザルにあげておく。
- 3
舞茸は食べやすい大きさにほぐし、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1.5センチ幅に切る。
- 4
お湯が沸いたらスパゲッティを入れて茹で始める。カウントダウンするタイマーを記載の茹で時間より1~2分短かくセット。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 6
5に舞茸とベーコンを加えたら、あまり混ぜ過ぎずに焼き色を付けるように炒める。
- 7
スパゲッティの茹で上がる時間の2分程前になったらブロッコリーを鍋に入れて一緒に茹でる。
- 8
6にガーリックソルトを振り、コンソメを入れて、7のゆで汁を大さじ2程かけて溶かす。
- 9
茹で上がったスパゲッティとブロッコリーをザルにあげ、8に加えて具と絡めたら完成!
コツ・ポイント
パスタは固めに茹で上げると美味しいです。
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