簡単作り置き☆ブリの漬け

Name: 簡単作り置き☆ブリの漬け
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ(生食用) 400g; ☆醤油 大さじ２; ☆酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; 大葉 適当; ごま 適当

のじ屋 @cook_40193832

冷凍もできるので、時間に余裕のある時に漬けて、後は盛り付けるだけ♪
時間がおいしくしてくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
ぶり１本を食べきるのに、火を通すよりも生食が好きなので、冷凍でもおいしく保存できるよう漬けにしました。

簡単作り置き☆ブリの漬け

のじ屋 @cook_40193832

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材料

４人分

ブリ(生食用) 400g
☆醤油大さじ２
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ１
大葉適当
ごま適当

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作り方

1

ブリを７mm 厚に切る
2
保存バッグ等に①のブリ、☆の調味料を入れて軽く揉み、冷蔵庫で半日寝かせる
3

冷凍する場合はしっかり空気を抜いて保存し、
解凍は冷蔵庫で行う
4

お皿に盛り付け、刻んだ大葉、ごまを振る
5
※ごはんに乗せて丼にしても美味

コツ・ポイント

お子さまには煮切みりん、煮切酒で調味してください。
生物ですので、お早めにお召し上がりください。
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つくれぽ

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のじ屋 @cook_40193832

2014/09/12 11:47に公開

大人４人、子ども２人の６人家族です。夕飯は３万/１ヶ月の予算で、週３で魚をメインに、一汁四菜、20品目以上、栄養価は高く、減塩減油の献立を目指しています。普段はもちろん、イベントやおもてなしでもワクワクするような、華やかで美しいお料理を心がけています。ブログはこちら→http://nojiya0404.blog130.fc2.com

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