超便利！粉末いりこの作り方♫
Kママりん @cook_40095294
最初は手間がかかるけど、作り置きしておけばすぐにいりこだしが作れますよ(*^^*)毎朝のお味噌汁にもサッと入れるだけ！
このレシピの生い立ち
前日の夜からだしを取るのが面倒なので、粉末にしたらどうかな〜と試してみたら、あら便利！
超便利！粉末いりこの作り方♫
最初は手間がかかるけど、作り置きしておけばすぐにいりこだしが作れますよ(*^^*)毎朝のお味噌汁にもサッと入れるだけ！
このレシピの生い立ち
前日の夜からだしを取るのが面倒なので、粉末にしたらどうかな〜と試してみたら、あら便利！
作り方
- 1
いりこは、頭を取り2枚にしたら内臓も取る。
- 2
フライパンに入れ、中弱火で15分くらいから炒りする。
-
- 3
広げた新聞紙の上にいりこをあけたら、さめるまで待ってミルサーで粉末にする。
- 4
容器に入れ、冷蔵庫で保存します。2人分のお味噌汁なら小さじ1〜1.5くらい入れます。
- 5
水のうちから粉末いりこを入れ、アクが出てきたら取ります。出しがらが気になるなら網ですくって下さい。
コツ・ポイント
必ず頭と内臓は取ること、生臭さを消すために乾煎りします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149549
