簡単！手作り！ささみでサラダチキン♪
☆ラプママ☆ @cook_40143944
コンビニで買わなくても、簡単に手作りできます♪筋トレや試合など、運動時の持参用にも最適です！糖質制限中の方にも◎
このレシピの生い立ち
むね肉で作ったてんですが、お手軽サイズでもっと簡単に作れないかと試行錯誤して、辿り着きました。小ぶりなのでそのまま丸かじりでき、持ち出し用にピッタリ◎
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取れるところまで取り(途中でちぎれても気にしなぁい)、全体に砂糖をまぶし、１本づつ丁寧にすりこむ。
- 2
次に塩を全体にまぶし、１本づつ丁寧にすりこむ。
- 3
最後にお好みで粗びきこしょうをまぶし、ビニール袋へ入れ、一晩(８時間以上)冷蔵庫で寝かせる。
- 4
冷蔵庫から出したら常温になるまでしばらく置き、鍋にたっぷりの水が沸騰したら、１本づつ→全て入れ、沸騰直前で火を止めます。
- 5
火を止めたらすぐに取りだしそのまま放置。あら熱が取れたら出来上りです。保存はゆで汁に浸して冷蔵庫で。
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- 6
残ったゆで汁、いい出汁出てます‼水を足し、白だしと刻んだカレールーで味を整えたら、カレー鍋つゆができます。
- 7
むね肉で作るなら、こちらもご覧ください。
ID:20273526 -
コツ・ポイント
砂糖→塩の順が重要！常温になってから調理する事！沸騰させると食感が悪くなるので、沸騰直前で火を止める事が最大のポイントです。しっとり♪柔らかいサラダチキンになります☆
リアクション
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ゆる糖質制限中のサラダチキン☆スーパーやコンビニで買うとお高いので、特売のお肉で作っちゃいました(〃▽〃)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150646
