簡単☆子供が大好き❤みかんの酢の物
ROSE＊マリン @cook_40050777
学校給食で、出てませんでしたか？
甘酸っぱい｢みかんの酢の物｣
何だか懐かしい味がします。
このレシピの生い立ち
保育園の給食で｢みかんの酢の物｣が出て、大好きになった息子たち。
｢ママ作って！｣と言われて、こんな感じかなぁと作ってみました。
息子たちも納得の味で、モリモリ食べてました。
アプリでひらく作り方
- 1
巨大キュウリは皮を剥き、縦半分に切って中の種をスプーンで取り除く。
スライサーで薄くスライスする。 -
- 2
乾燥カットワカメを一掴み、スライスしたキュウリの上に乗せ、塩を振りかけ良く揉む。
-
- 3
15分すると、水分が上がってくるので、ザルにあけ流水でサッと洗います。
-
- 4
水気をギュッと絞り、ボウルに戻します。上にみかんの缶詰をドバっと入れます。シロップも残さずに入れて下さい。
-
- 5
らっきょう酢、三温糖を入れたら、混ぜ合わせて、味を見て下さい。
お好みの味に調整して下さいね♪ -
- 6
お好みの味になったら、味を馴染ませる為に、冷蔵庫に入れて休ませて下さいね♪
冷たく冷えたら完成♪
コツ・ポイント
酢を入れる時は最初は少なめに入れて下さい。じゃないと、酸っぱくて大変な事に。
手順２では、キュウリとワカメを一緒に入れて塩で揉むのは、時短でキュウリの水分で乾燥ワカメを戻す為にしてます。
多少、戻ってなくても甘酢の汁に浸かるので戻ります♪
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