アクアパッツァ
フライパンでもできちゃう簡単アクアパッツァ。
このレシピの生い立ち
おもてなしで簡単で見栄えがいいものといえば、これかなと。
作り方
- 1
アサリは砂抜きをしておく。魚には塩コショウをしておく。
- 2
お鍋にオリーブオイルと軽くつぶしたにんにくを入れ香りが出たら、魚を入れて両面焼く。
- 3
軽く火が通ったら、あさり、しめじを入れ、白ワイン、ハーブを加え蓋をする。
- 4
アサリの口が開いたら、トマトを加えて3分ほど蓋をして炊いたら出来上がり。
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- 5
お皿に盛り付けたら上にイタリアンパセリを飾り出来上がり♪
コツ・ポイント
見た目きれいにするにはぐつぐつ炊き過ぎないように。
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