シャキッ！れんこんサラダ梅肉和え
こだわりママのレシピ @cook_40181509
梅肉でさっぱりした蓮根サラダは、肉料理と相性抜群！
シャキッとした歯ごたえが最高です^ - ^
このレシピの生い立ち
栄養・効能抜群の蓮根を毎日食べたい！
今夜は梅肉と合わせてみました^ - ^
シャキッ！れんこんサラダ梅肉和え
梅肉でさっぱりした蓮根サラダは、肉料理と相性抜群！
シャキッとした歯ごたえが最高です^ - ^
このレシピの生い立ち
栄養・効能抜群の蓮根を毎日食べたい！
今夜は梅肉と合わせてみました^ - ^
作り方
- 1
蓮根をスライサーでスライスします。
酢水に浸し白さキープ。 - 2
沸騰したお湯に蓮根を入れ、約１分ぐらい茹でます。
歯ごたえを残すように。 - 3
梅干しの果肉を包丁で細かく潰れるまで叩きます。
- 4
蓮根はキッチンペーパーなどで水分をかるく拭き取り、ボールにすべての材料を入れよく和えます。
- 5
お好みで、大葉や柚子を添えてどうぞ。
コツ・ポイント
蓮根は歯ごたえ命！
茹で過ぎには気をつけてください^ - ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151009
