いちごのマーブルゼリー

yuᗩ
yuᗩ @cook_40131452

春色♡
きれいなマーブルゼリー!
コーヒーゼリーでもできます♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンの性質を利用♪

いちごのマーブルゼリー

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材料

5個分
  1. いちごゼリー
  2. いちご 200g
  3. いちごと合わせて200gになるように
  4. 砂糖 25g
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. ミルクゼリー
  7. 牛乳 200cc
  8. 砂糖 25g
  9. 粉ゼラチン 2g

作り方

  1. 1

    前準備)粉ゼラチンはそれぞれ、大さじ1の水でふやかしておく。

  2. 2

    いちごゼリーを作ります!
    いちごのヘタをとって洗い、水と一緒にミキサーで撹拌する。

  3. 3

    鍋に②・砂糖を入れて温め、火を止めてゼラチンを入れて溶かす。
    ※沸騰させないように!

  4. 4

    型に流し入れ、粗熱がとらたら冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    ミルクゼリーを作ります!
    鍋にゼラチン以外の全ての材料を入れ、温める。

  6. 6

    火からおろし、ゼラチンを入れて溶かす。

  7. 7

    型に流し入れ、粗熱がとらたら冷蔵庫で冷やし固める。

  8. 8

    マーブルゼリーにします!
    それぞれ容器にスプーンですくって交互に入れていき、お湯で湯煎しながら軽く混ぜる。

  9. 9

    マーブルになったら、再び冷やし固める。

コツ・ポイント

ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので注意!

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