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かに玉汁
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かに玉汁-レシピのメイン写真

かに玉汁

みるえす
みるえす @cook_40164085

母が作ってくれたかに玉汁を自分なりに再現してみた!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたスープを、思い出しながら自分なりのかに玉汁にしました。

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材料

  • カニカマ
  • 人参 5センチ
  • かいわれ菜 1パック
  • 椎茸 2つ
  • タケノコ あれば
  • 鶏ガラスープ
  • 薄口しょうゆ
  • たまご 2こ
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    カニカマを1/3にし、縦にさく。
    人参、タケノコ、椎茸は細切りにし、かいわれ菜も切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ、人参、椎茸、タケノコ、鶏ガラスープをいれ、火にかける。

  3. 3

    2、に火が通ったら、かいわれ菜と薄口しょうゆを入れ味見をする。

  4. 4

    卵を溶いたらその中に片栗粉を少し入れる。
    片栗粉を入れることによって卵がフワフワします。グツグツに沸騰させたら卵を入れる

コツ・ポイント

卵を入れるときはグツグツ沸騰させたら、スープが濁りません。

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みるえす
みるえす @cook_40164085
2014/09/13 11:06に公開

このレシピのキーワード

かに玉 汁 片栗粉 しいたけ たけのこ にんじん 卵 カニカマ

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