節約ゆでたまご

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♪うっでぃ♪
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水蒸気で作るゆでたまごをどうしてもやってみたたくて、時間短縮節約料理に挑戦してみました (*^^)v
このレシピの生い立ち
水をわずか1センチでゆで卵をみつけて、理屈を理解したら実験したくてニトリで蓋付きの安い鍋をＧｅｔして早速レシピアップしました。

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材料

  1. 卵(Mサイズ) ５個

作り方

  1. 1

    常温に戻した卵のおしりに穴を開ける
    100均でも画鋲でもＯｋａｙ

  2. 2

    普通のコップに3分の１の量で大丈夫です

  3. 3

    卵と水を入れると不安になりますが、空炊きに注意してください。

  4. 4

    蓋をしっかりして沸騰したら3分中火で煮込む

  5. 5

    火を止めたら9分間余熱で全体に熱をまわす。

  6. 6

    蓋を開けると水分がなくなってびっくりですが・・・

  7. 7

    片手でも簡単に剥けるゆで卵の出来上がりです。

  8. 8

    慣れてきたらお好みで余熱時間調節して好みの固さにしましょう。

コツ・ポイント

蓋をして水蒸気で鍋の中を100度に保つ理屈ですから、水は少なくても問題ありませんし、水道代ガス代の節約にもなりますね(*^^)v

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レシピ作者

♪うっでぃ♪
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に公開
基本楽天的な50代のおやじです2008年に病気でリタイヤするまで居酒屋・ブティック・美容院のデザイン・施工をしてましたリタイヤしてからは3人の子供の父親と主夫をしてます。かたうでとうちゃんの奮闘記でもレシピあっぷしてますのでhttp://ameblo.jp/woodyyasu/↑覗いてみてねん(^_-)-☆
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