梅の甘露煮
みるちゃんのママ @cook_40105297
生の梅で梅シロップを作ったので
実を取り出し甘露煮にしました
このレシピの生い立ち
生の梅で 梅シロップを作った後の実はエキスができって硬いので 柔らかく煮てお菓子にしました
梅の甘露煮
生の梅で梅シロップを作ったので
実を取り出し甘露煮にしました
このレシピの生い立ち
生の梅で 梅シロップを作った後の実はエキスができって硬いので 柔らかく煮てお菓子にしました
作り方
- 1
一度シロップにしてるので少し甘くなってる梅をお鍋の入れ砂糖をかけ お水をかける
- 2
３０分くらい放置した後 弱火で梅が柔らかくなるまで煮詰める
- 3
20分から30分くらいで柔らかくなりますが 途中 アクが浮いてくるのでとってください
- 4
できた実を煮沸消毒した瓶で保存する
残った汁はジュースとして飲める
かなり濃くて甘いので美味しい -
コツ・ポイント
梅が柔らかく煮えたか味見がてら時々試食してください
熱いので気をつけて
甘さが足りなければ砂糖を足してください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152569
