下ごしらえ①です。アスパラは長ネギのように大きめの輪切り、エノキダケも石突を切った後、丁寧にほぐしておいてくださいね。

下ごしらえ②です。棒棒鶏風にムネ肉は短冊切り、皮も切り離しておいてくださいね。

水を６００ｍｌ入れて１の具材を強火で３分茹でましょう。

一旦火を止め、コンソメと鶏の皮を入れてください。

カットトマトを入れたらまた強火で煮立たせます。

火を入れたらすぐにウスターソースも投入です。

煮立ったら火を中火にしてムネ肉を投入！！約１分で火を止めてください。後は余熱で肉に火が通ります。

完成！！お好みで黒コショウを加えると味に深みが増します。