作り方
- 1
鶏肉は1cm角に切る。きぬさやはゆでて湯切りし冷ます。
- 2
ごぼうはささがきに、れんこん・人参・しいたけ・こんにゃくは1cm角の乱切りにして、それぞれ下ゆでする。
-
- 3
調味料はあらかじめ合わせておく。
- 4
鍋に油を敷き、鶏肉、ごぼう、れんこん、人参、しいたけ、こんにゃくを炒め、そこへ水と③の調味料を加えて煮る。
-
- 5
④が煮えたら、火を切って煮含め、①のきぬさやを散らす。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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