具だくさん☆ナポリタン

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エビやピーマンをたっぷり入れた、具だくさんで食べ応えのあるナポリタンです。
このレシピの生い立ち
外食をした際に久しぶりにナポリタンを食べたら、おいしくて家でも作りたくなりました。

具だくさん☆ナポリタン

エビやピーマンをたっぷり入れた、具だくさんで食べ応えのあるナポリタンです。
このレシピの生い立ち
外食をした際に久しぶりにナポリタンを食べたら、おいしくて家でも作りたくなりました。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. エビ 20尾
  3. バター(エビをいためる用) 20g
  4. ピーマン 3個
  5. マッシュルーム 1袋
  6. トマト 1個
  7. 玉ねぎ 1個
  8. ツナ缶 1缶
  9. 少々
  10. コショウ 少々
  11. 赤ワイン 大さじ1
  12. コンソメスープ 150cc
  13. ゆで汁 大さじ2
  14. ケチャップ 大さじ3
  15. ソース 大さじ1
  16. バター 10g

作り方

  1. 1

    ピーマン、マッシュルーム、トマト、玉ねぎを切ります。エビもしっぽや背ワタを取り、背に切り込みを入れておきます。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かしてエビを炒め、色がついたら取り出します。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ツナ缶と玉ねぎを加え、塩コショウをして炒め、続いてトマトとワインを加えます。

  4. 4

    コンソメスープを加えてしばらく煮込んだら、マッシュルームを入れます。

  5. 5

    別の鍋でスパゲッティをゆで、ざるに上げて水気をきっておきます。ゆで汁は少し取っておいてください。

  6. 6

    マッシュルームにも火が通ったら、取り出しておいたエビとピーマンを加えます。

  7. 7

    ゆで汁とスパゲッティを入れて絡めます。ケチャップとソースで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

パスタをゆでる時間は、パッケージに書いてある時間よりも少し短めがいいです!

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