レンジで簡単＊たらのピリ辛中華ソース
レンジで簡単に出来るのに何だかちょっと豪華に見えるので嬉しい1品(笑)たら大好きな下の子がこれ美味しい！と大喜びで完食♪
このレシピの生い立ち
前に太刀魚でも試して子達に好評だったので、たらでも全体美味しいだろうとちょっと味を変えて作ってみました。たら好きの下の子が大喜びで完食してくれました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
たらの両面に塩をパラパラとふって10分程置き出て来た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。塩が多いと辛くなるので注意です
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- 2
深めの耐熱のお皿などにたらを重ならないように並べ＊の水と生姜、料理酒をいれます(浅いと吹きこぼれるので注意して下さいね)
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- 3
ラップしてレンジで4〜5分たらに火が通るまで加熱します(レンジ出力やたらの大きさで時間は調整して下さい)
-
- 4
レンジから出して少し置いてしっかり火を通します。煮汁が少し冷めてから片栗粉を入れないと固まるので注意して下さいね！
- 5
たらをお皿に取り、残ったお汁に◎の調味料を入れて混ぜます(面倒で無ければ小さい器に移すとレンジ時間を短縮出来ますよ)
-
- 6
ポン酢と片栗粉、豆板醤を混ぜあわせておいて入れると固まったりダマにならずにスムーズに混ざると思います。
- 7
調味料は薄味が良い方は少な目の分量、しっかり味がお好きな方は多めの分量で入れて下さい。辛いのが苦手な場合豆板醤抜きでも。
- 8
鶏ガラスープの素はオイスターソースに変えても美味しいです。お好みで好きな味で楽しんで下さいね！
- 9
レンジでとろみが付くまでチンします(今回は大きい器だったので2分〜3分チンしました。小さい器だと1分位で大丈夫です。)
- 10
取り出して全体にとろみがつくように混ぜ合わせます。
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- 11
ソースをたらにかけ、お好みでネギを乗せれば出来上がり♪何だかちょっと豪華な中華の1品に見えませんか？(笑)
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- 12
器を移してチンすると1分位でとろみがつきます。
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- 13
小さ目の切り身で大皿1品で作っても♡
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コツ・ポイント
深めの耐熱皿などにたらを重ならないように入れて下さい。浅いとちょっと吹きこぼれます。今回の器はちょっと浅くて吹きこぼれました^^;最後のソース作りは器によってとろみがつく時間が変わってくるので様子を見ながらチンして下さい。
リアクション
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