やみつき♪ほうれん草のバタポンソテー
イオン @cook_40093052
定番ソテーをアレンジ♪食べ応えばっちりのまろやかソテーです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草とバターの定番の炒め物に、たっぷりきのことポン酢しょうゆを加えてアレンジ♪3種のきのこのうまみ、食感、ボリュームがプラスされて、ヘルシーかつ食べ応え満点の仕上がりに！ポン酢しょうゆのさっぱりとした風味もバターのコクによく合います♪
やみつき♪ほうれん草のバタポンソテー
定番ソテーをアレンジ♪食べ応えばっちりのまろやかソテーです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草とバターの定番の炒め物に、たっぷりきのことポン酢しょうゆを加えてアレンジ♪3種のきのこのうまみ、食感、ボリュームがプラスされて、ヘルシーかつ食べ応え満点の仕上がりに！ポン酢しょうゆのさっぱりとした風味もバターのコクによく合います♪
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ほうれん草です。
-
- 2
ほうれん草は根を切り落とし、5cmの長さに切る。
- 3
しめじ、えのきだけは石づきを取り、手で大きめにほぐす。エリンギは半分の長さに切り、手で食べやすい大きさに割く。
- 4
フライパンにバターを入れて火にかけ、<3>を加えて強火でしっかりソテーする。
- 5
<4>に<2>を加え、全体がしんなりするまで炒め、ポン酢しょうゆで味付け、塩、こしょうで味を調え、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
きのこは大きめにほぐすのが食べ応えをアップさせるポイント！さらに強火でしっかり加熱することで、風味と食感のよいソテーになります♪ほうれん草は火が通りやすいので、フライパンに加えたらさっと炒めて、手早く仕上げてください。
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