イナダのお刺身（切り方と盛り付け）

Name: イナダのお刺身（切り方と盛り付け）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イナダ 1本

まな板を濡らしてよく拭いて、包丁を斜めに入れて丁寧に盛り付ければ簡単なお刺身
の完成です。
このレシピの生い立ち
イナダの刺身の3枚おろしを以前に書いたので今回は切り方と盛り付け方を書いてみました。イナダは捌くのが比較的易しいので鯵などで出来るようになったらトライしてみると良いと思います。

イナダのお刺身（切り方と盛り付け）

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

4人分

イナダ 1本

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作り方

1

イナダを3枚におろす。
2

皮を引く
3

血合い骨を切る。
4

包丁を斜めに入れて少し薄目に切る。ひと包丁ごとにきれいに並べる。完成。

コツ・ポイント

魚屋さんで粋のいいものを選びます。サクにしてくれるようだったらやってもらうのも良いですね。この場合は粗は使えませんけど。自分で捌いたときは粗汁などにして楽しみましょう。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2014/09/19 13:05に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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