砂糖なしでも美味！豚肉と大根の甘酒煮
ズボラのミクぽん @pon_a
糀甘酒でコクうまです。圧力鍋があれば作ってすぐ食べられます。
このレシピの生い立ち
SnapDishさんとマルコメさんのキャンペーンに参加中です。糀甘酒の素で作る「甘酒煮」がテーマです。ガッツリお肉の気分だったので、角煮を作りました。
砂糖なしでも美味！豚肉と大根の甘酒煮
糀甘酒でコクうまです。圧力鍋があれば作ってすぐ食べられます。
このレシピの生い立ち
SnapDishさんとマルコメさんのキャンペーンに参加中です。糀甘酒の素で作る「甘酒煮」がテーマです。ガッツリお肉の気分だったので、角煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と大根は1.5センチほどの厚さに切る。
- 2
圧力鍋で下茹で。
大根は高圧10分、豚肉は高圧15分。水の量は材料が浸る程度です。 - 3
※別々に茹でるのが面倒なら一緒に下茹でしてもいいです。大根が柔らかくなりすぎないよう高圧10分で。
- 4
茹で汁を捨て、鍋に油分があれば拭き取る。具は取り出しておく。★を入れて中火にかけ、沸騰する手前で具を戻し入れる。
- 5
弱火で5分ほど煮たら火を消す。ゆで卵があれば煮汁に浸るように入れておく。20分ほど置いておけば味が染みます。
- 6
あれば青菜やねぎなど青み野菜をのせてできあがりです。
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ、お肉と大根が柔らかくなるまで茹でてから手順④に進んでください。
ゆで卵は熱湯から6分茹でた物を使用しました。
青菜は小松菜を2株（カットして600wのレンジで1分加熱）使用しました。お好みでご用意ください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20155576
