寒い日はこれ!究極の本格キムチ鍋

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

冬は鍋!
これだけは教えたくない!
スープが美味しい究極のキムチ鍋レシピ
温まります 作り方は動画にて
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の素を使わない
自然な美味しさのキムチ鍋を求めて考案しました。

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材料

3-4人前
  1. だし昆布 10g
  2. 花かつお 20g
  3. 1000cc
  4. コチジャンヤンニョム 動画にて
  5. 20cc
  6. 味醂 20cc
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 白菜 1/5
  9. 味噌 小さじ2
  10. 長ネギ 1本
  11. 醤油 大さじ2
  12. ニラ 適量
  13. 豆腐 適量
  14. 豚肉 300g
  15. にんにく 一欠片
  16. エノキ 適量
  17. 少々
  18. キムチ 適量

作り方

  1. 1

    鰹と昆布で命の出汁を取ります
    https://youtu.be/sl_lV1aIp-c

  2. 2

    コチジャンを酒、味醂で伸ばし出汁で伸ばします

  3. 3

    調味料で味を整えスープを完成させます
    https://youtu.be/sl_lV1aIp-c

  4. 4

    野菜を切ります
    鍋に盛りスープを張り火が入れば完成
    こちらは鶏チゲ鍋です

  5. 5

    作り方は動画にて
    https://youtu.be/sl_lV1aIp-c
    こちらをWeb検索又はとっしーたいちょー検索

コツ・ポイント

作り方は動画を必ずみてください♪
https://youtu.be/sl_lV1aIp-c
こちらをウェブ検索
又はYouTubeでとっしーたいちょーと検索(*^^*)

正直、これ以上旨いキムチ鍋のレシピを知りません。

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レシピ作者

ちゃらりんこクック
に公開
神奈川
YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索!中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります!是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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