ゴーヤチャンプルー ナンプラー
decomaru @cook_40264322
お一人様なのにゴーヤチャンプルーは大量に作りたくなる。そして大好きなナンプラーを使いたい。ワガママ料理です*\(^o^)
このレシピの生い立ち
大家族を妄想して作りました。
大好きな沖縄も妄想、、
ゴーヤチャンプルー ナンプラー
お一人様なのにゴーヤチャンプルーは大量に作りたくなる。そして大好きなナンプラーを使いたい。ワガママ料理です*\(^o^)
このレシピの生い立ち
大家族を妄想して作りました。
大好きな沖縄も妄想、、
作り方
- 1
ゴーヤは普通に。縦切りして中の種とって、なるべく薄切り
-
- 2
野菜は正直なんでも良いです。冷蔵庫にあるやばい野菜を全部入れちゃいます。いちょう切りとかそんなんで( ´ ▽ ` )ﾉ
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- 3
フライパンにニンニクと生姜を入れます。みじん切り。私はお一人様なのでチューブのんを使用します。いつも使いきらないので。
-
- 4
油をひいてゴーヤ以外のやさいを炒めます。しばらくしたら豚肉、水切りした豆腐を手でつぶして入れまーす。
-
- 5
これ、豆腐です。
なんか超てんこ盛りで本当に一人で消費できるのか、、
あ、この変で酒、みりん、ナンプラー入れます。 -
- 6
大好きな卵！
この写真は特にいらなかったな。ないときは一個で。もっと！な時は３，4個入れます。 -
- 7
おー。ふたをして蒸す感じでしばらくしたら味見をして塩コショウでお好みの塩加減に。完成。
-
- 8
かつお節をかけていただきます！
-
コツ・ポイント
あまり時間をかけずパッと作るのがいいでしょう。
いっぱいたべてもまたすぐ食べたくなる*\(^o^)/*
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