豚ばら薄切り肉のニンニク醤油焼き一味絡め

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

ニンニク醤油を作り、豚ばら肉をつけ焼きました、味は一味唐辛子を絡めピリ辛にしました。
このレシピの生い立ち
ニンニク醤油を作り、豚肉をニンニク醤油につけ焼いてから一味唐辛子で辛さを+しました。

豚ばら薄切り肉のニンニク醤油焼き一味絡め

ニンニク醤油を作り、豚ばら肉をつけ焼きました、味は一味唐辛子を絡めピリ辛にしました。
このレシピの生い立ち
ニンニク醤油を作り、豚肉をニンニク醤油につけ焼いてから一味唐辛子で辛さを+しました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 200g
  2. キャベツ(千切り) 100g
  3. トマト2分1個 80g
  4. オリーブ 小さじ1.5
  5. にんにく醤油
  6. 〇ニンニク大1片 20g
  7. 〇濃口醤油 大さじ2.5
  8. 〇酒 大さじ2
  9. 〇みりん 大さじ1
  10. 一味唐辛子 好みの分量
  11. 好みで
  12. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    今回の材料です。

  2. 2

    1の材料にトマトを2分1個加えました。

  3. 3

    ニンニクを粗みじん切りにしてボウルに入れ、〇の醤油、酒、みりんを加えニンニク醤油を作ります。

  4. 4

    豚ばら肉を4~5㎝に切ります。切ったバラ肉をニンニク醤油につけ5分位置きます。

  5. 5

    キャベツは千切りにして皿に盛り付けておきます。

  6. 6

    トマトは2分1を使います。2分1を更に4っつに切ります。

  7. 7

    フライパンにオリーブ油をひき加熱し4の肉を入れ焼きます。

  8. 8

    豚肉に、ほぼ火が通ったら7で残ったニンニク醤油を加絡めます。(味見をして味を調整)

  9. 9

    一味唐辛子をふり火を止め全体に一味唐辛子を絡めます。

  10. 10

    5で千切りきゃべつを盛った皿に9を乗せます。

  11. 11

    トマトを添え完成です。

コツ・ポイント

〇のニンニク醤油は好みの味に調整します。
7でフライパンに肉を入れ残ったつけ汁は8で肉に火が通ってから加え全体に絡めます。
キャベツ、トマトには好みでマヨネーズを使います。
9の一味唐辛子は好みの辛さで使います。

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最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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