豚バラスライスで❤️さっくり❤️とんかつ
お菓子まみれ @cook_40128795
スライス肉でも豚カツができちゃいます(๑•̀ㅂ•́)و✧
このレシピの生い立ち
とんかつのお肉が売り切れてたときに思いつきました(*´ー｀*)
豚バラスライスで❤️さっくり❤️とんかつ
スライス肉でも豚カツができちゃいます(๑•̀ㅂ•́)و✧
このレシピの生い立ち
とんかつのお肉が売り切れてたときに思いつきました(*´ー｀*)
作り方
- 1
豚バラに塩コショウで下味をつける。
-
- 2
豚バラを折りたたんだら、ぎゅっと握りしめて固める。
-
- 3
小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけていく。
-
- 4
揚げ油を温めたら揚げていく。
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- 5
まず低温(140度くらい)でじっくりお肉に火を通し、いったんバットなどにとる。
-
- 6
二度揚げに、高温(180度くらい)でカラッと揚げたら完成✨
-
コツ・ポイント
お肉を塊にするのに、思いっきりぎゅーっと握って大丈夫です♪
カリッとするので、二度揚げするのがオススメです(о´∀`о)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157843
