アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を剥く。トマトに包丁で少し切り込みをいれて、沸騰した鍋にいれて皮を剥く。
- 2
トマトを賽の目に切る。
- 3
セロリは筋をとって、1センチ程度にきっておく。トマトの大きさと合わせる。玉ねぎも賽の目にきり、トマトと大きさを合わせる。
- 4
ベーコンも大きさをあわせて切っておく。鍋にオリーブオイル、薄切りにしたガーリックと鷹の爪をいれて、火をつける。
- 5
ガーリックの香りがしてきたら、賽の目にきったトマトとセロリ、玉ねぎをいれて炒める。
- 6
次に水をいれて灰汁が出てきたら取り除く。その後葉っぱに切れ目をいれたローリエをいれる。
- 7
セロリが煮えてきたらコンソメをいれて塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
セロリとトマトの相性がいいので、セロリは葉っぱも全部使います。
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レシピ作者
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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