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ナスとモヤシと牛肉炒め♪
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ナスとモヤシと牛肉炒め♪-レシピのメイン写真

ナスとモヤシと牛肉炒め♪

laugh0305
laugh0305 @cook_40039217

ナスがしんなり＆もやしがシャキシャキ♪
簡単美味しいおかずです♪
このレシピの生い立ち
塩コショウで味付けのお肉入り野菜炒めはよく作りますが、いつも同じ味付けだと飽きるので、オイスターソースを調味料のメインに使ってみました♪

ナスがしんなり＆もやしがシャキシャキ♪
簡単美味しいおかずです♪
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塩コショウで味付けのお肉入り野菜炒めはよく作りますが、いつも同じ味付けだと飽きるので、オイスターソースを調味料のメインに使ってみました♪

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ナスとモヤシと牛肉炒め♪

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ナスがしんなり＆もやしがシャキシャキ♪
簡単美味しいおかずです♪
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塩コショウで味付けのお肉入り野菜炒めはよく作りますが、いつも同じ味付けだと飽きるので、オイスターソースを調味料のメインに使ってみました♪

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材料

2～3人分
  1. ナス 1本
  2. モヤシ 1パック（200g）
  3. 牛薄切り肉 150ｇ
  4. ★オイスターソース 小さじ3
  5. ★醤油 小さじ2
  6. ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  7. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ※もやしはさっと茹でて水気を切っておきます。ナスは輪切り、牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    ①フライパンで牛肉をほぐしながら炒めます。

    • ナスとモヤシと牛肉炒め♪作り方2写真
  3. 3

    ②牛肉の表面が白っぽくなったら（赤い部分が残っていてもOK）、ナスを投入。

    • ナスとモヤシと牛肉炒め♪作り方3写真
  4. 4

    ③ナスに油が回ったら、モヤシ投入。よく混ぜ合わせたら、★を回し入れます。

    • ナスとモヤシと牛肉炒め♪作り方4写真
  5. 5

    ④塩コショウで味を調え、全体が馴染んでナスがしんなりしたら出来上がり♪

    • ナスとモヤシと牛肉炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

☆もやしは、私はシャキシャキが好きなのでさっと茹でるだけですが、やわやわがお好きな方は長めに茹でて下さい♪

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laugh0305
laugh0305 @cook_40039217
2016/07/24 11:57に公開
出来るだけ手間を省き、洗い物を減らすのが理想。とにかく簡単で美味しいものを作りたいと日々思っております。手抜きバンザイ。
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