作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、600wの電子レンジで5分チンして、冷ましておきます。
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- 2
パン粉に牛乳を入れてひたしておきます。
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- 3
とろけるチーズは半分にして、ピザ用チーズをいれてまるめます。
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- 4
合挽肉、卵、玉ねぎ、パン粉と塩コショウをいれて、こねるように混ぜ合わせます。
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- 5
粘り気が出るまで混ぜたら、4当分にしておおまかに成型します。
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- 6
一つずつ空気を抜いて、丸めたチーズを包みます。
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- 7
ストウブブレイザーを中火にかけます。取っ手が熱くなったら油をひき、ハンバーグをいれます。
- 8
1分焼いたら、弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにします。
- 9
ひっくり返してさらに5分蒸し焼きにし、火を止めて少し余熱で火を通します。
-
- 10
ハンバーグをお皿に盛り付け、空いたフライパンにトマトケチャップ、赤ワイン、ソースをいれて煮詰めます。
- 11
ソースをハンバーグにかけて完成です！
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