おこめんラーメン
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
広島県庄原市の地産地消ラーメン＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
本レシピは、ウーマンネット広島有志が庄原市実業高校開発のこめめんをPRするために、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯をわかし、おこめんをゆでる。
- 2
器にラーメンつゆを200cc のお湯でうすめる。
- 3
②の中に茹でたおこめんを入れて、チャーシュー、ねぎを乗せる。
コツ・ポイント
おこめんは、庄原実業高校生が米の消費拡大のため、自分たちで育てたお米から開発した米の麺です！
庄原市の味にということで、チャーシューの代わりに地域でよく食べられている猪肉の燻製を入れました！！
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レシピ作者
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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