鱈の昆布締め焼き
椰子の樹 @cook_40154190
昆布で〆ているので水分がほどよく抜けて旨味が増し身の硬さがしっかりします^ ^
そのままでも美味しく食べれます☆
このレシピの生い立ち
昆布が余っていたし、イケる！と思ったので作ってみました♫
鱈の昆布締め焼き
昆布で〆ているので水分がほどよく抜けて旨味が増し身の硬さがしっかりします^ ^
そのままでも美味しく食べれます☆
このレシピの生い立ち
昆布が余っていたし、イケる！と思ったので作ってみました♫
作り方
- 1
乾いた昆布を用意して鱈を並べて挟み、昆布の外側（両面）に濡れたキッチンペーパーを乗せてラップで包む。
-
- 2
冷蔵庫で1日寝かせて、昆布から取り出す。
-
- 3
魚焼きグリルで通常通りに焼く。（必ずグリルに水を張りる）
- 4
焼きあがったら完成☆
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160258
