★明太子と長芋の簡単！旨口ポテトサラダ★
mikitasu33 @cook_40127629
明太子マヨネーズベースに白だしの旨みをを加え、長芋のシャキシャキともみ海苔が合うんです☆お酒のアテやご飯のおかずに！
このレシピの生い立ち
明太子に合う食材を使って、長芋のシャキシャキ感とねっとりがいいですね〜♡簡単で和風なポテトサラダにしました(๑･ิ◡･ิ๑)
★明太子と長芋の簡単！旨口ポテトサラダ★
明太子マヨネーズベースに白だしの旨みをを加え、長芋のシャキシャキともみ海苔が合うんです☆お酒のアテやご飯のおかずに！
このレシピの生い立ち
明太子に合う食材を使って、長芋のシャキシャキ感とねっとりがいいですね〜♡簡単で和風なポテトサラダにしました(๑･ิ◡･ิ๑)
作り方
- 1
じゃが芋は１口大にし、大きめの器でラップをし楊枝で穴を開け600wの3分30秒チンします。
- 2
チンしたら、つぶします
-
- 3
アルミホイルは、間を仕切るようにして、薄揚げ、しめじを置きトースターで焼きます。
-
- 4
粗熱が取れたら、しめじはぶつ切りに、薄揚げは5mm角ぐらいに切ります。
-
- 5
長芋は1cm×2mmぐらい
に切ります -
- 6
明太子は皮をこそげ取り◎をあわせます。
-
- 7
じゃが芋、しめじ、薄揚げ、長芋と焼き海苔を手でちぎり、さっくりと混ぜます。
-
- 8
６を加え混ぜ合わせたら出来上がりです•*¨*•.¸¸♪✧
-
コツ・ポイント
コンロを使わずに出来るので簡単です。コツはありません╰(*´︶`*)╯
明太子の塩加減にもよりますから、40gから味見をしながら調節お願いします♡♡
私は無着色の明太子を使いましたが、赤い明太子の方が美味しそうにできるかも……(^-^)
現在は京都市に住んでいます。お料理は大好きです二人の息子に恵まれ、バタバタとした生活をしてきましたが､落ち着いたを送っています(^-^)クックパットでは、皆さんが頑張っている姿が窺えるような気持ちになり､大変自分への励みになります。何人かの方に､つくれぽをを頂いて、感謝するばかりです。子育て奮闘中の方毎日大変だけど頑張ってくださいね( ˆoˆ )/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160850
