覚え書き。【弁当向き】このレシピの生い立ちしんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。
豚肉に塩、胡椒し、カレー粉 小匙１強を振って馴染ませる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけておく。
フライパンに多めの油（分量外）を入れて中火で熱し、１の両面を焼いて取り出す。
油を拭き、デミグラスソースと残りのカレー粉を入れて中火で良く混ぜながら加熱する。
３が沸騰したら、ウスターソースとバターを入れて混ぜ、食べやすく切ったトンカツに かけて出来上がり♪
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