ちょっぴりヘルシー♪鶏ムネ柔らか塩唐揚げ
jack39栄養士 @cook_40093669
鶏ムネ肉だから、くどくない！鶏ムネだけど、柔らかい！あっさり美味しい塩唐揚げです。
このレシピの生い立ち
そうめんのおかずに…くどくないけどガッチリ腹持ちする唐揚げを♪と、思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ半身を６等分にします。
- 2
それぞれ、観音開きにし薄くします。
- 3
肉の繊維を切るように、切り込みを入れます。（フォークでたくさん穴をあけてもOK）
- 4
砂糖水に浸け20分冷蔵庫の中で放置。（室温に置いておくのは食中毒の危険あるので、冷蔵庫にいれます）
- 5
塩、胡椒をして、軽くもみます。
- 6
片栗粉を浸け160℃位の油で揚げます。
（鍋底から5mm位の油で十分です）
コツ・ポイント
鶏ムネの観音開きが難しい時は、鶏ムネをそぎ切りすると良いです！
似たレシピ
-
-
-
-
簡単ヘルシー鶏胸肉でピリッと塩唐揚げ♪ 簡単ヘルシー鶏胸肉でピリッと塩唐揚げ♪
鶏胸肉ですが、水につけることで、しっとりしてパサつきません！また、少量の油で揚げるのでヘルシーで、経済的に♡
-
-
鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ 鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ
パサつきがちだと思われる鶏むね肉も、酒･砂糖･塩･マヨネーズのお蔭で柔らか～♪やっぱり鶏むね肉は安くてヘルシーで最高！
-
-
油大さじ１！揚げない★鶏むね肉の塩唐揚げ 油大さじ１！揚げない★鶏むね肉の塩唐揚げ
焼いて作る簡単ヘルシーな塩唐揚げ！塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は柔らかです♪冷凍保存可能★お弁当にもどうぞ。 -
-
鶏むね肉でやわらかふわふわ塩から揚げ 鶏むね肉でやわらかふわふわ塩から揚げ
ほっともっとの塩から揚げが大好きなので、自分でもできないかなぁと思って。ほっともっととはちょっと違うけど・・・？
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160553
