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【旨辛】食べるラー油
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【旨辛】食べるラー油

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材料

  1. ごま油 900ml
  2. サラダ油 900ml
  3. ☆乾燥ガーリックスライス(軽く砕いておく) 60g
  4. ☆干しえび(粉末状にした物) 60g
  5. ☆白すりごま 80g
  6. ☆粉唐辛子 100g
  7. ★塩 80g
  8. ★砂糖 100g
  9. ★醤油 120g
  10. ★コチュジャン 500g
  11. フライドオニオン 2kg
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作り方

  1. 1

    サラダ油とごま油を鍋に入れ170℃まで温める

  2. 2

    温めている間に☆を混ぜ合わせておく

  3. 3

    温まった油の中に混ぜ合わせた☆を入れ混ぜる

    ✳︎蒸気が上がるので注意✳︎

    混ぜ合わせたらそのまま冷めるまで放置

  4. 4

    冷ましている間に★を混ぜ合わせる

  5. 5

    油と☆を入れた物が冷めたら★を混ぜ合わせる

  6. 6

    全て混ぜ合わせた物にフライドオニオンを混ぜ合わせ完成

コツ・ポイント

温めた油をしっかり冷まさないと★が固まってしまうので注意。

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44たえ0802
44たえ0802 @cook_40200280
2018/02/26 10:09に公開

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