夏!子供大好き!簡単コーンリゾット

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i-m @cook_40284155

休日の朝や昼に子供にリクエストされます。とうもろこしは夏が旬ですが、寒い冬の朝にもぴったり。
このレシピの生い立ち
近所にあった娘の大好きなイタリアンのレストランで夏のメニューにあったリゾット。残念ながらお店は閉店してしまいましたが、あの味を再現できないかなぁと作ってみました。

夏!子供大好き!簡単コーンリゾット

休日の朝や昼に子供にリクエストされます。とうもろこしは夏が旬ですが、寒い冬の朝にもぴったり。
このレシピの生い立ち
近所にあった娘の大好きなイタリアンのレストランで夏のメニューにあったリゾット。残念ながらお店は閉店してしまいましたが、あの味を再現できないかなぁと作ってみました。

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材料

  1. 冷やご飯 茶碗1杯
  2. コンソメ 小さじ1
  3. とうもろこし(生でも缶詰でも) 好きなだけ
  4. チーズ 適量
  5. 黒胡椒、パセリ お好みで
  6. 水200cc

作り方

  1. 1

    お湯200ccを沸かし、レンチンした冷やご飯とコンソメを投入。

  2. 2

    ご飯がある程度柔らかくなったらコーンを投入

  3. 3

    5分ほど弱火でコトコト。水分が足りないようなら足す。

  4. 4

    チーズを投入!チーズを入れた瞬間ご飯とチーズがコラボします笑

  5. 5

    器に盛りお好みで黒胡椒とパセリをかけて完成

  6. 6

    普通のお鍋でもできますが、ル・クルーゼを使うとより美味しくできる気がします。

コツ・ポイント

特にありません。夏に旬のとうもろこしを冷凍しておくと、いつでも生のとうもろこしで作ることができます。

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