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塩ひじき!さっぱりと美味しい
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塩ひじき!さっぱりと美味しい-レシピのメイン写真

塩ひじき!さっぱりと美味しい

ダウダウです
ダウダウです @cook_40053484

お醤油味のひじきは、よくあるけど、もっとさっぱり食べたくて、塩味のひじきを作りました。
これがいけるので、驚きました
このレシピの生い立ち
夏は、さっぱりモリモリ食べたいひじき。ビタミンCやカルシウム、食物繊維も豊富なので
沢山食べたい。さっぱりと沢山食べられたらと塩味で作ってみました。塩味はお好みで調整してくださいね。
あまり塩分を取らないように、お酢を入れてみました。

お醤油味のひじきは、よくあるけど、もっとさっぱり食べたくて、塩味のひじきを作りました。
これがいけるので、驚きました
このレシピの生い立ち
夏は、さっぱりモリモリ食べたいひじき。ビタミンCやカルシウム、食物繊維も豊富なので
沢山食べたい。さっぱりと沢山食べられたらと塩味で作ってみました。塩味はお好みで調整してくださいね。
あまり塩分を取らないように、お酢を入れてみました。

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塩ひじき!さっぱりと美味しい

ダウダウです
ダウダウです @cook_40053484

お醤油味のひじきは、よくあるけど、もっとさっぱり食べたくて、塩味のひじきを作りました。
これがいけるので、驚きました
このレシピの生い立ち
夏は、さっぱりモリモリ食べたいひじき。ビタミンCやカルシウム、食物繊維も豊富なので
沢山食べたい。さっぱりと沢山食べられたらと塩味で作ってみました。塩味はお好みで調整してくださいね。
あまり塩分を取らないように、お酢を入れてみました。

お醤油味のひじきは、よくあるけど、もっとさっぱり食べたくて、塩味のひじきを作りました。
これがいけるので、驚きました
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夏は、さっぱりモリモリ食べたいひじき。ビタミンCやカルシウム、食物繊維も豊富なので
沢山食べたい。さっぱりと沢山食べられたらと塩味で作ってみました。塩味はお好みで調整してくださいね。
あまり塩分を取らないように、お酢を入れてみました。

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材料

  1. 生ひじき 100g
  2. 人参 1/2本
  3. レンコン 1/3本
  4. ちくわ 1本
  5. みりん 大1.5杯
  6. 塩 一つまみ
  7. 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、ちくわと蓮根は薄く切ります。生ひじきを使ったので、綺麗に洗っておきます

  2. 2

    フライパンに少し多目の胡麻油を入れて、人参と蓮根を炒めます。火は中火で

    • 塩ひじき!さっぱりと美味しい作り方2写真
  3. 3

    ひじきを入れて又少し炒めます。火は中火のまま

    • 塩ひじき!さっぱりと美味しい作り方3写真
  4. 4

    ちくわも入れます。少し炒めて、火が通ったら、味付けします。みりんと塩、最後に少しの酢を加えて30秒位炒めて出来上がり

    • 塩ひじき!さっぱりと美味しい作り方4写真

コツ・ポイント

人参や蓮根は固いのでよく火を通す。ひじきは、さっと汚れを水で取って、水をよく切っておく。ひじき、ちくわをいれたらみりんをさきに入れて、次に塩。塩はひとつまみかふたつまみ。あまり塩辛くしないで、お酢のさっぱり感で食べる

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ダウダウです
ダウダウです @cook_40053484
2016/07/24 12:03に公開
『食べる』『作る』事への考え方が180度変わりました。好きな人と、食べたいときに食べる料理は感覚だから、調味料は適宜今新しい献立も貯め込んでるところなので乞うご期待
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