台湾料理 マクロビ 空芯菜の胡麻和え
お魚の夢 @cook_40025292
炒め物以外にも使える空芯菜！胡麻和えにするとさっぱりシャキシャキして美味しいです。
このレシピの生い立ち
台湾の先生に教わったインゲンの胡麻和えと同じ方法で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに空芯菜と少しお水を入れ、蓋をして4分したら火を止めてボールに入れる。
- 2
市販のすりごまを使うのなら、そのまますりごま、醤油、蜂蜜を混ぜて出来上がり。甘さや塩加減はお好みで調節してください。
- 3
※胡麻は少し炒ってから、すり器にかけて使うと香ばしく美味しいです。
コツ・ポイント
シャキシャキ感が大事です。
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