上手な桃の剥き方
阪急オアシス @cook_40111451
繊細な桃のきれいな剥き方と変色止めをご紹介！これでおもてなしの席での自信をもって出せます！
このレシピの生い立ち
桃の繊細な甘みや香りを香りを楽しむには冷やし過ぎはNG！！いただく２～３時間前に冷蔵庫で冷やすのが美味しいコツです！
上手な桃の剥き方
繊細な桃のきれいな剥き方と変色止めをご紹介！これでおもてなしの席での自信をもって出せます！
このレシピの生い立ち
桃の繊細な甘みや香りを香りを楽しむには冷やし過ぎはNG！！いただく２～３時間前に冷蔵庫で冷やすのが美味しいコツです！
作り方
- 1
①十字に１周切れ目を入れる。
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- 2
②種まで切り込み斜めにずらすように切る。
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- 3
③同様に８等分になるように切り分ける。
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- 4
④きれいに種と実を切り分けた状態。
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- 5
⑤皮はまな板の上で削ぐようにして剥く。
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- 6
⑥５０％濃度の砂糖水に浸し変色を防ぐ。※酢２０％塩５％の「酢塩水」でもOK！
-
- 7
フルーツや冷製の料理は器に小分けして氷を敷いたお皿に盛れば、夏らしい清涼感あふれるパーティープレートに！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162603
