火を使わない！ゼラチンのぷるぷるプリン
よっち @cooking_yocchi
部屋の温度を上げず、レンジで手軽に作ります！
ゼラチンで作るのでプルプル食感です♡
このレシピの生い立ち
どうしても火を使いたくなかったのでレンジで作ってみました！
火を使わない！ゼラチンのぷるぷるプリン
部屋の温度を上げず、レンジで手軽に作ります！
ゼラチンで作るのでプルプル食感です♡
このレシピの生い立ち
どうしても火を使いたくなかったのでレンジで作ってみました！
作り方
- 1
〜カラメル作り〜
耐熱で割れにくく高さのあるコップを用意！
◎を入れて500w3分30秒チン -
- 2
透明の泡泡から、薄茶色の泡泡になるまで10〜20秒ずつチンをする。
※突然うす茶になるので注意！
-
- 3
うす茶になったら取り出し、コップにタオルをかける。
追加の水を用意する。ゆっくりと深呼吸して心の準備！！！
-
- 4
タオルを少しめる。
追加の水を素早く流し入れ、
すぐにタオルをすっぽり被せる。ボッ！！
火傷、飛び散り注意！
-
- 5
音が治ったらゆっくりとタオルを外し、コップを揺すって混ぜる。
粗熱を取る
-
- 6
容器に流し入れて冷蔵庫で待機！！
-
- 7
〜プリン液〜
■を容器に入れて
500w15秒レンジでチン(ゼラチンを溶かす) - 8
⑦と☆を耐熱容器に入れ、500w2分30秒チン。
よく混ぜる。
(砂糖が溶けてなければ追加で加熱)粗熱を取る
-
- 9
卵を別容器に入れ
よく混ぜる。 -
- 10
⑧と⑨を合わせてよく混ぜて越す
-
- 11
⑥のカラメルの上に流し込み
冷蔵庫で約6時間ほどゆっくり固める -
- 12
(気泡が気になる方は固める前に
泡をキッチンペーパーで取り除く) -
- 13
お好みで果物などをトッピングして完成！
-
コツ・ポイント
※カラメル作りでは、コップの割れを防ぐ為&焦げ防止の為、様子見で少しずつ加熱します。追加で約1分加熱するようになります。安全策の為、どうぞ気長に...。
※加熱しすぎると苦くなるので注意！
※追加の水を入れる時は火傷に要注意！！
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