作り方
- 1
小さじ1個分のヌテラをラップに包んで冷凍
※パンの中に入れるので量はお好みで
※極力平たくすると使いやすいです - 2
型にオリーブオイル(分量外)を塗る
底面だけクッキングペーパーを敷く
※型に高さがある場合は側面にもペーパーを敷くと良い - 3
上に飾る分のバナナを切り(1本の約半分)、残りのバナナとレモン汁小さじ1を、ボウル(大)に入れ、バナナを潰す
- 4
バナナを潰す時はフォークよりも手の方が熱が伝わって早いです。私は手が汚れるのが嫌なので手にビニール袋を付けて潰してます
- 5
バナナのボウルにパンケーキシロップ、シナモン、オリーブオイル、レモン汁、パンケーキミックスを入れる
- 6
ボウル(小)に卵白、ボウル(大)に黄身を入れ、ボウル(大)を泡立て器でよく混ぜる
- 7
ボウル(小)の卵白をハンドミキサーで泡立てる。8分立てくらいで★を入れ、更に分離直前くらいまでよく泡立てる。
- 8
メレンゲをボウル(大)に少しずつ混ぜる。ヘラで切るように少しずつよく混ぜる。
- 9
オーブンを190度に余熱する
※余熱のタイミングはご利用の製品に合わせて調整して下さい - 10
型にスプーン2杯ずつほどタネを入れる
- 11
冷凍していたヌテラを型に乗せ、上からボウル(大)をさらにスプーン2杯ずつ乗せる
- 12
手順3で切ったバナナを乗せる
- 13
170度のオーブンで30分焼く
※焼き時間はご利用のオーブンで調整して下さい
コツ・ポイント
パンケーキミックスはマイプロテインのパンケーキミックス(ノンフレーバー)
パンケーキシロップはウォルデンファームのゼロカロリーシロップ
1つあたりで
タンパク質 11g
糖質 12g
ヌテラを使用しないと糖質が7g
※だいたいのメモ
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