農家の食卓〜葉にんにくと畑の有りもの炒め

Name: 農家の食卓〜葉にんにくと畑の有りもの炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葉にんにく 好きなだけ; ニンジン 好きなだけ; 金町小かぶ 好きなだけ; ソーセージ 好きなだけ; 塩胡椒 少々; ごま油(炒め用) 少々

ことのはファーム @cook_40128255

芽かきした葉にんにくがとっても良い味と香りを出してます♪
このレシピの生い立ち
葉にんにくと何かを炒めようと思い、畑の中で使えそうなものを収穫して炒めました。

農家の食卓〜葉にんにくと畑の有りもの炒め

ことのはファーム @cook_40128255

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材料

葉にんにく好きなだけ
ニンジン好きなだけ
金町小かぶ好きなだけ
ソーセージ好きなだけ
塩胡椒少々
ごま油(炒め用) 少々

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作り方

1

葉にんにくを根っ子部分も含めて食べやすい大きさに切る。
2

ニンジンは火が通り安いように薄切りにする。
3

金町小かぶを根から葉まで食べやすい大きさに切る。根はやや薄切りが火が通り安くてオススメ。
4

ソーセージを食べやすい大きさに切る。
5

フライパンにごま油をひいて切った食材を全て入れて炒める。塩胡椒で味を整えれば完成。

コツ・ポイント

葉にんにくは枯れてる葉っぱと根っ子以外は全て使えます。ソーセージの代わりにベーコンでも良いと思います。

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つくれぽ

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ことのはファーム @cook_40128255

2018/02/26 11:07に公開

2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。＼あなたの不調、野菜不足が原因かも／【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp

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