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農家の食卓〜葉にんにくと畑の有りもの炒め
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農家の食卓〜葉にんにくと畑の有りもの炒め-レシピのメイン写真

農家の食卓〜葉にんにくと畑の有りもの炒め

ことのはファーム
ことのはファーム @cook_40128255

芽かきした葉にんにくがとっても良い味と香りを出してます♪
このレシピの生い立ち
葉にんにくと何かを炒めようと思い、畑の中で使えそうなものを収穫して炒めました。

芽かきした葉にんにくがとっても良い味と香りを出してます♪
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葉にんにくと何かを炒めようと思い、畑の中で使えそうなものを収穫して炒めました。

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農家の食卓〜葉にんにくと畑の有りもの炒め

ことのはファーム
ことのはファーム @cook_40128255

芽かきした葉にんにくがとっても良い味と香りを出してます♪
このレシピの生い立ち
葉にんにくと何かを炒めようと思い、畑の中で使えそうなものを収穫して炒めました。

芽かきした葉にんにくがとっても良い味と香りを出してます♪
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葉にんにくと何かを炒めようと思い、畑の中で使えそうなものを収穫して炒めました。

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材料

  1. 葉にんにく 好きなだけ
  2. ニンジン 好きなだけ
  3. 金町小かぶ 好きなだけ
  4. ソーセージ 好きなだけ
  5. 塩胡椒 少々
  6. ごま油(炒め用) 少々
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作り方

  1. 1

    葉にんにくを根っ子部分も含めて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ニンジンは火が通り安いように薄切りにする。

  3. 3

    金町小かぶを根から葉まで食べやすい大きさに切る。根はやや薄切りが火が通り安くてオススメ。

  4. 4

    ソーセージを食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    フライパンにごま油をひいて切った食材を全て入れて炒める。塩胡椒で味を整えれば完成。

コツ・ポイント

葉にんにくは枯れてる葉っぱと根っ子以外は全て使えます。ソーセージの代わりにベーコンでも良いと思います。

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ことのはファーム
ことのはファーム @cook_40128255
2018/02/26 11:07に公開
2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。\あなたの不調、野菜不足が原因かも/【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp
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