スイートコーンのかき揚げ
滋賀県 @cook_40117296
甘～いスイートコーンをさらにおいしく！ちょっとひと手間かけて、ぷりぷりのコーンと、サクサクの衣の食感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」（http://shigaquo.jp/）
2016年7月特集「スイートコーン」でご紹介。
アプリでひらく作り方
- 1
スイートコーンの皮をむき、スプーンなどを使って粒をそぎ落とします。
- 2
スイートコーンの粒をクッキングペーパーで包み水分を取ります。
- 3
ボウルに小麦粉を入れ、スイートコーンと一緒にさっくり混ぜ、水をまんべんなく入れます。
- 4
３をスプーンですくい、熱した揚げ油にそっと入れます。
- 5
かたまりが崩れないように、やさしく裏返して揚げ、スイートコーンがこんがりと色付いてきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
スイートコーンはバラバラになりやすいので、油で揚げるときは、固まるまであまり触らないように注意してください。水の代わりに炭酸を使うと、冷めてもサクサクとした食感が楽しめます。
似たレシピ
-
-
-
-
ふわカリッ！高野豆腐とコーンのかき揚げ ふわカリッ！高野豆腐とコーンのかき揚げ
ヘルシーな高野豆腐をそば粉の衣で香ばしく揚げました。塩をぱらりと振りかけていただくと、コーンの甘さが引き立ちます♪
-
コーンたっぷりカラフルかき揚げ コーンたっぷりカラフルかき揚げ
かまぼこやコーン入りで食感と色合いが楽しいかき揚げ…（＾＾）衣の水にコーン缶の汁を使うことによって、甘みのある美味しい衣が出来ました！
-
あま〜い♡サクサク♡コーンのかき揚げ あま〜い♡サクサク♡コーンのかき揚げ
あま〜いコーンが、サクサクの食感でいただけます！食卓が華やかになる一品。子どもも大人もみんな大好きです♡
そうちゃんchu♡ -
-
-
爆発しない⭐︎コーン髭入りかき揚げ 爆発しない⭐︎コーン髭入りかき揚げ
スイートコーンの時期にぜひ♪( ´▽｀) コーンのプチプチ食感とヒゲのサクサク感が美味しすぎる！！（百笑farm）
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164635
