じゃがいもの皮を剥いて一口大に切り、お皿に入れてラップをかけて500wで2分温める。

その間に魚肉ソーセージは2〜3cm幅で切り、ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳、塩コショウ、マヨネーズを混ぜておく。

温めたじゃがいもの粗熱を取り、袋に移して揉んでマッシュポテト状態にする。

スライスチーズをじゃがいもの袋に入れて、さらに良く揉み混ぜる。

油を天ぷら鍋に入れ、170°Cに熱しておく。

袋の中でじゃがいもを2〜3cm大に丸めて、レンジにかけたお皿に入れておく。

油が設定温度に達したら魚肉ソーセージ、じゃがいもをホットケーキミックスに付けて、爪楊枝を刺し揚げる。

きつね色になったらバットに取り、粗熱を取ってお好みでケチャップ等を付けて完成。