レアチーズヨーグルト✨アセロラケーキ
ヨーグルトとクリームチーズ半々にした、サッパリレアチーズの上に、アセロラゼリーで華やかに爽やかにしました。("⌒∇⌒")
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキは☆大好きだけど脂肪分とカロリーが気になる！ヨーグルトケーキは、何かもの足らない！を解決("⌒∇⌒")いろいろ試してみて、分量を半々にしてみました。ゼリー無しでも、旬の果物を乗せてもOKです。✨
レアチーズヨーグルト✨アセロラケーキ
ヨーグルトとクリームチーズ半々にした、サッパリレアチーズの上に、アセロラゼリーで華やかに爽やかにしました。("⌒∇⌒")
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキは☆大好きだけど脂肪分とカロリーが気になる！ヨーグルトケーキは、何かもの足らない！を解決("⌒∇⌒")いろいろ試してみて、分量を半々にしてみました。ゼリー無しでも、旬の果物を乗せてもOKです。✨
作り方
- 1
○クッキーをジプロックかビニール袋に入れ、棒で叩き細かく砕きます。
○バターを入れ揉んで馴染ませます。 - 2
■下が抜けるケーキ型にクッキーをギュッギュッと敷き詰めます。
○Cチーズを常温で柔らかくします。時間の無いときはレンジで - 3
△ボウルにチーズを入れホイッパーで混ぜます。生クリーム→砂糖→ヨーグルト→レモン汁。★を合わせふやかし、レンジで30秒
- 4
△に★を入れ、手を休まずにホイップします。出来たら濾した方が滑らかに仕上がります。
冷蔵庫に2時間以上冷やし固めてね。 - 5
☆を合わせて、レンジで30秒程度温めます。
○ボウルにアセロラジュース→☆を入れ、手は休まずに混ぜて下さい。 -
- 6
○再び冷蔵庫に冷やして固めて出来上がりです。
✳今回、6月旬のさくらんぼを使いましたが、季節に合わせて果物を変えてみてね
コツ・ポイント
◎ゼラチンがダマにならないように、手早く混ぜます。
ダマになった場合も濾せば良いので怖がらないでね
◎二回冷やすので、少し手間が掛かると感じますが、混ぜて冷やすだけなので☆大丈夫！出来ちゃいますよ(*^-^)
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