春雨とモヤシをそれぞれ鍋で茹でる。茹でた後、すぐに冷水で冷やす。①（茹で時間は５分くらい目安）

次に赤味噌、酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜて春雨とモヤシにかけるタレを作る。②

次にあらかじめボールに入れておいた冷水で冷やした①の春雨とモヤシに②のタレを合わせて具材によくタレを絡めて出来上がり。