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ゴーヤのゆかりポン酢和え
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ゴーヤのゆかりポン酢和え-レシピのメイン写真

ゴーヤのゆかりポン酢和え

なつなつぅ
なつなつぅ @cook_40096818

夏バテに最適、簡単!ゴーヤはチャンプル以外でも美味しいですよ。ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
ゆかりが残っていたのでゴーヤと合うかな?と思い作ってみました。ゴーヤチャンプルだと材料を揃えたり調味料を混ぜたり面倒なので私はゴーヤをシンプルに湯がいて味付けして食べるのが好きです(笑)ビタミンが多く取れて美肌になりそ~ですね(^^)

夏バテに最適、簡単!ゴーヤはチャンプル以外でも美味しいですよ。ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
ゆかりが残っていたのでゴーヤと合うかな?と思い作ってみました。ゴーヤチャンプルだと材料を揃えたり調味料を混ぜたり面倒なので私はゴーヤをシンプルに湯がいて味付けして食べるのが好きです(笑)ビタミンが多く取れて美肌になりそ~ですね(^^)

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ゴーヤのゆかりポン酢和え

なつなつぅ
なつなつぅ @cook_40096818

夏バテに最適、簡単!ゴーヤはチャンプル以外でも美味しいですよ。ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
ゆかりが残っていたのでゴーヤと合うかな?と思い作ってみました。ゴーヤチャンプルだと材料を揃えたり調味料を混ぜたり面倒なので私はゴーヤをシンプルに湯がいて味付けして食べるのが好きです(笑)ビタミンが多く取れて美肌になりそ~ですね(^^)

夏バテに最適、簡単!ゴーヤはチャンプル以外でも美味しいですよ。ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
ゆかりが残っていたのでゴーヤと合うかな?と思い作ってみました。ゴーヤチャンプルだと材料を揃えたり調味料を混ぜたり面倒なので私はゴーヤをシンプルに湯がいて味付けして食べるのが好きです(笑)ビタミンが多く取れて美肌になりそ~ですね(^^)

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 中くらいの1本
  2. ポン酢 大さじ2
  3. ゆかり 大さじ1
  4. 塩 小さじ1
  5. 熱湯 1リットルくらい
  6. かつお節 お好みの量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り綿をスプーンでくり抜き、1mmの薄切りにします。

  2. 2

    熱湯に塩を小さじ1入れてゴーヤを1分湯がきます。

  3. 3

    冷水で冷やして、よく水を切ったら、ポン酢とゆかりをかけて和えたら出来上がり!(お好みでかつお節をのせて下さい)

コツ・ポイント

ゴーヤは湯がき過ぎないで下さい。食感があった方が美味しいです。
ゆかりに塩が入ってるので熱湯の塩は少な目で大丈夫です(ゴーヤの鮮やかな色を出す為に入れてます)

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なつなつぅ
なつなつぅ @cook_40096818
2016/07/24 11:08に公開
料理が好きなキッチンどりんか~(笑)調理師免許目指してがんばってます!基本的にビールに合う食べ物が好き。錦織圭を崇拝してます。よろしくです★
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