すき焼きリメイク☆豆腐バーグ

nyaop
nyaop @cook_40050818

お肉は全部食べちゃったの(*'◇'*)ゞ
このレシピの生い立ち
すき焼きの肉以外が余ったので。
惣菜屋の豆腐ハンバーグを真似てみた。

すき焼きリメイク☆豆腐バーグ

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すき焼きの肉以外が余ったので。
惣菜屋の豆腐ハンバーグを真似てみた。
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材料

  1. すき焼きの残りの・・・
  2. ☆焼き豆腐 1/2丁
  3. ☆ゴボウ 1/4本
  4. ☆白滝 50g
  5. ☆春菊 1/2束
  6. 卵 1個
  7. パン粉 1/3カップ
  8. 小麦粉 適宜
  9. ◆水 150cc
  10. ◆鰹ダシ顆粒 大さじ1/2
  11. ◆砂糖 大さじ1
  12. ◆醤油 小さじ1
  13. ◆酢 小さじ1/2
  14. ◆塩 少々
  15. ◆水溶き片栗粉 大さじ1に水1

作り方

  1. 1

    すき焼きの残りの豆腐意外をざく切り。
    豆腐はすり鉢ですり、

  2. 2

    1と卵、パン粉を混ぜ合わせて団子にして、小麦粉を振りかけてからサラダ油で焼き、皿に取り出す。

  3. 3

    ◆のタレを作って掛けたら出来上がり♪
    ※翌日、タレの計量を測り直してみました。

コツ・ポイント

タレはポタポタ目になる位の片栗粉の量で。
具材は、一旦煮てあるものをざく切りしてます。
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