簡単副菜♡アスパラの酢味噌和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】淡白なアスパラと酢味噌が好相性♡食感も楽しめる簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
アスパラに含まれるアスパラギン酸は、筋肉疲労時にたまった乳酸をエネルギーに変える働きがあり、栄養ドリンクでもお馴染みのアミノ酸です。葉酸も含まれているので、妊婦さんにもオススメです。

簡単副菜♡アスパラの酢味噌和え

【人気検索トップ10入り】淡白なアスパラと酢味噌が好相性♡食感も楽しめる簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
アスパラに含まれるアスパラギン酸は、筋肉疲労時にたまった乳酸をエネルギーに変える働きがあり、栄養ドリンクでもお馴染みのアミノ酸です。葉酸も含まれているので、妊婦さんにもオススメです。

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材料

  1. アスパラガス 4本
  2. 酢味噌の材料
  3. 白みそ 大2
  4. 砂糖 大1
  5. 大1
  6. 練り辛子 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    アスパラは皮の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにします。

  2. 2

    塩少々加えた熱湯で1分茹で、ざるに上げて冷まし、水気をしっかり拭きます。

  3. 3

    酢味噌の材料を合わせ、アスパラと和えたら完成です!

  4. 4

    2022.3.22「酢味噌和え」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

アスパラの食感を生かすため、茹で過ぎないようにしてくださいね。

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野菜ソムリエmiwa
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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